Bistrô de carnes · Seixal
A essência
da carne
O Bistrô
Carnes premium, cortes diferenciados e o ponto exacto do fogo, servidos com a proximidade e o requinte de um bistrô.
O Gonzagalez é uma casa dedicada por inteiro àquilo que sabe fazer melhor: a carne. Do corte à grelha, do sal ao repouso, cada peça é tratada com o rigor de quem faz da simplicidade uma forma de requinte.
Carnes premium
Selecção criteriosa, maturação e um marmoreado que se sente à primeira dentada.
Cortes diferenciados
Peças que fogem ao habitual, preparadas para revelar o melhor de cada músculo.
Fogo & ponto
A grelha no tempo exacto: a crosta selada, o interior no ponto que pediu.
Sob marcação
Table Experience
Um percurso de oito momentos gastronómicos, inspirado no live cooking, numa mesa privada e intimista até dez pessoas. Uma viagem pelo mundo, revelada à sua frente, disponível no Bistrô, sob marcação.
- 01
- 02
- 03
- 04
- 05
- 06
- 07
- 08
- Formato
- 8 momentos, live cooking
- Mesa
- Privada, até 10 pessoas
- Wine Pairing
- Opcional
- Reserva
- Obrigatória, por telefone
Galeria
Equipa
O Nuno e a Selma.
Por trás do Gonzagalez está um casal que faz da cozinha uma forma de receber. O Nuno, junto à grelha, onde a carne encontra o ponto certo. A Selma, na sala, onde cada cliente é recebido como em casa. Juntos, transformam uma refeição num momento memorável: a verdadeira essência da carne, e da hospitalidade.
Contactos
Venha ter connosco.
12h00 às 15h00
19h30 às 23h00